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| Cotes du Rhone Village Blanc 1999 |
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| Weinsorten: |
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Viognier (100%) für Geschmacksfülle, volles Aroma und
aromatisches Potential. |
| Anbaugebiet: |
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Weinanbau auf Terrassen und an Hängen in westlicher Richtung.
Bevorzugte Lage im Herzen eines herrlichen Waldes mit einem einzigartigen
Klima. |
| Boden: |
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Kalkhaltiger Sandstein der unteren Kreideformation aus dem sekundären
Zeitalter (240 Millionen Jahre). Die Struktur und Beschaffenheit
des Bodens ist homogen. |
| Alter der Reben: |
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10 Jahre |
| Kultivierung: |
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Die Weinstöcke werden traditionell kultiviert, einige mit natürlichen
Gräsern. Rebschnitte und Ausdünnung erfolgen im Sommer.
Produktion: 35 hl/ha |
| Weinernte: |
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Die 100% handverlesenen Reben werden in Holzkisten in the Weinkeller
transportiert und dort anschließend auf Tischen sortiert. |
| Weinherstellung: |
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Für die Weinherstellung werden traditionelle Methoden verwendet.
Direkte Pressung. Der Wein wird in Eichenholzfässern hergestellt
und anschließend 6 bis 8 Monate lang in Holzfässern gealtert. |
| Weinprobe: |
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Leuchtendes helles Bernsteingelb mit grünen Reflexen. Das starke
und frische Bukett hat ein Aroma von Gewürzen und Aprikosen,
das zu Honig und Bienenwachs tendiert. Der volle Körper entfaltet
sich zu einem Geschmack nach gegrösteten Mandeln. Ein sehr
harmonischer Wein. |
| Trinktemperatur: 13°C. |
| Dieser Wein kann als Aperitif und zu weißem
Fleisch, Fisch in Sauce und Ziegenkäse getrunken werden. |
