| |
 |
 |
Cuvée selected by the Wine Guide 2002 |
| Cotes du Rhone Village Blanc 2000 |
|
| Weinsorten: |
 |
Grenache Blanc (65%) für Rundheit und Länge am Gaumen. Viognier
(35%) für Geschmacksfülle, volles Aroma und aromatisches
Potential. |
| Anbaugebiet: |
|
Weinanbau auf Terrassen und an Hängen in westlicher und östlicher
Richtung. Bevorzugte Lage im Herzen eines herrlichen Waldes mit
einem einzigartigen Klima. |
| Boden: |
|
Kalkhaltiger Sandstein der unteren Kreideformation aus dem sekundären
Zeitalter (240 Millionen Jahre). Die Struktur und Beschaffenheit
des Bodens ist homogen. |
| Alter der Reben: |
|
Viognier: 10 Jahre Grenache Blanc: 5 Jahre |
| Kultivierung: |
|
Die Weinstöcke werden traditionell kultiviert, einige mit natürlichen
Gräsern. Rebschnitte und Ausdünnung erfolgen im Sommer.
Produktion: 35 hl/ha für den Viognier und 50hl/ha für
den White Grenache. |
| Weinernte: |
|
Die 100% handverlesenen Reben werden in Holzkisten in the Weinkeller transportiert
und dort anschließend auf Tischen sortiert. |
| Weinherstellung: |
|
Für die Weinherstellung werden traditionelle Methoden verwendet. Direkte
Pressung. Die Weinherstellung erfolgt bei 18°C und dauert zwei
Wochen. |
| Weinprobe: |
|
Leuchtendes helles Bernsteingelb mit grünen Reflexen. Das lebendige
Bukett, das an exotische Früchte, Ananas und Limonen erinnert,
enthält Nuancen von weißen Pfirsichen. Der ausdrucksvolle
und runde Geschmack wird von Zitrusfrüchten dominiert. Dieser
Wein ist lebendig und balanciert, mit einem lang anhaltenden Aroma
von exotischen Früchten. |
| Trinktemperatur: 12°C. |
| Dieser Wein kann als Aperitif und zu weißem
Fleisch, Fisch in Sauce und Ziegenkäse getrunken werden. |
