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Cuvée selected by the Wine Guide 2002 |
| Cotes du Rhone Village Blanc 2000 |
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| Weinsorten: |
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Viognier (100%) für Geschmacksfülle, volles Aroma und aromatisches
Potential. |
| Anbaugebiet: |
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Weinanbau auf Terrassen und an Hängen in westlicher Richtung. Bevorzugte
Lage im Herzen eines herrlichen Waldes mit einem einzigartigen Klima. |
| Boden: |
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Kalkhaltiger Sandstein der unteren Kreideformation aus dem sekundären
Zeitalter (240 Millionen Jahre). Die Struktur und Beschaffenheit
des Bodens ist homogen. |
| Alter der Reben: |
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10 Jahre |
| Kultivierung: |
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Die Weinstöcke werden traditionell kultiviert, einige mit natürlichen
Gräsern. Rebschnitte und Ausdünnung erfolgen im Sommer.
Produktion: 35 hl/ha |
| Weinernte: |
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Die 100% handverlesenen Reben werden in Holzkisten in the Weinkeller transportiert
und dort anschließend auf Tischen sortiert. |
| Weinherstellung: |
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Für die Weinherstellung werden traditionelle Methoden verwendet. Direkte
Pressung. Die Weinherstellung erfolgt bei 18°C und dauert zwei
Wochen. |
| Weinprobe: |
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Leuchtendes helles Bernsteingelb mit grünen Reflexen. Das zarte Bukett
drückt sich durch fruchtige und honigsüße Noten
aus. Der ausdrucksstarke und runde Geschmack erinnert an weiße
Pfirsiche und trockene Aprikosen. Das Aroma ist lang anhaltend. |
| Trinktemperatur: 13°C. |
| Dieser Wein kann als Aperitif und zu weißem
Fleisch, Fisch in Sauce und Ziegenkäse getrunken werden. |
